Coup d’envoi historiquement précoce de la saison des moules
Une qualité exceptionnelle pour les moules de culture de Zélande, déjà récoltées en juin
Vendredi 20 juin 2025 • de 10h30 à 12h00 • Burgsluis, Nieuwe Havenweg, 4328 NK Burgh-Haamstede
Pour la première fois depuis des décennies, la saison des moules de Zélande commence dès le mois de juin. Grâce à un printemps exceptionnellement ensoleillé, les célèbres moules de culture de Zélande sont prêtes à être dégustées avec plusieurs semaines d’avance. Le lancement officiel n’a habituellement lieu qu’au début du mois de juillet. Un événement à ne pas manquer !
Le vendredi 20 juin 2025, la récolte des moules de culture de Zélande débutera à Burgh-Haamstede, en Zélande. Nous avons le plaisir de vous inviter à assister à ce lancement exceptionnellement précoce de la saison.
Le bateau de pêche BRU 36 de Marinus Padmos — en pleine activité sur sa parcelle de culture "De Hammen 9" dans l’Escaut oriental — vous accueillera à bord pour découvrir la récolte des moules en direct, ainsi que leur traitement à bord.
Découvrez sur place comment ils déterminent la qualité des moules, notamment en fonction du taux de chair, de la couleur et de leur quantité par kilo. Quelle moule mérite l’appellation « Jumbo » ou « Super » ? Et quelles sont les préférences des consommateurs belges et néerlandais ? Et bien sûr, place à la dégustation: des moules crues, à peine sorties de l’eau, ainsi que les traditionnelles casseroles de moules cuites seront au menu.
Enfin, Addy Risseeuw, figure de proue des mytiliculteurs zélandais, dressera un état des lieux du secteur. Il reviendra sur la saison écoulée et partagera les perspectives pour 2025-2026.
Programme
- 10 h 30 – 11 h :
- Embarquement à bord du BRU 36, point de départ : Nieuwe Havenweg, Burghsluis
- 11 h – 12 h :
- Excursion en bateau jusqu’au site d’élevage de moules
- Pêche et traitement de la nouvelle récolte à bord du BRU 36
- Présentation par Addy Risseeuw (secrétaire de l’Organisation de producteurs)
- Commentaires des mytiliculteurs sur la qualité exceptionnelle de 2025
INSCRIPTIONS
Venez vivre la magie de la première récolte de moules de fond en Zélande ! Contactez Charlotte Ries de RCA PR par téléphone au +32 489 32 71 00 ou par e-mail à charlotte.ries@rcapr.be
Pour plus d’informations, contactez le Nederlands Mosselbureau, Tilly Sintnicolaas ou Fleur Ouwehand, tél. +31 70 385 18 02, GSM +31 6 466 110 99 ou par e-mail à info@mosselbureau.nl